Требования к блюдам обеда
Обед в детском саду — один из четырех приемов пищи детьми в дошкольном учреждении. Он является основным приемом пищи в детском саду. Особое внимание следует уделить обеду в приеме пищи ребенка дошкольного возраста. В идеале полноценный обед должен состоят из 3-х блюд: салата (из сырых или вареных овощей), первого блюда - супа или бульона, второго блюда – мяса, рыбы и гарнира(картофель отварной, пюре, макароны, каша, рис, запеканка), третьего блюда - компота (фруктового напитка). На обед обязательна горячая пища – это обязательное требование в организации питания детей. После того, как повар приготовит обед, первое и третье блюда – суп и компот необходимо остудить сразу до получения пищи для питания в группах, это делается для безопасности, чтобы не получить ожоги. В группах используется принцип постепенности: пока младший персонал накрывает на стол вместе с дежурными по столовой, дошколята моют руки и садятся за стол.
Организация питания в детском саду – целая наука, существует специальная методика организации приема пищи детей дошкольного возраста. И простой обыватель сразу с этой наукой не справится. #здоровыедетисчастливыеродители