Борщ - не просто суп
Если вы думаете, что борщ — это просто свекла в кастрюле, вы глубоко ошибаетесь. Это многослойное блюдо, в котором важен каждый этап приготовления. Бульон — это душа. Его готовят на основе мяса (часто свинины или говядины) на косточке, долго и медленно, чтобы он стал наваристым и ароматным. Зажарка — это характер. Лук, морковь и свекла пассируются отдельно, чтобы раскрыть свои вкусы и сладость, а затем "встречаются" с бульоном. Капуста и картофель — это основа. Они дают блюду сытность и ту самую "телесность". Сметана — это финальный аккорд. Без ложки холодной сметаны, тающей в горячем борще, трапеза считается неполной. Но главный секрет — это баланс между всеми инградиентами. Борщ любят все дошкольники, которые регулярно посещают детский сад. Некоторые по-особенному радуются ощутив запах борща. Почему? Потому что дети привыкают к хорошему, потому что они погуляли и появился аппетит, в то время как другие их сверстники в домашних условиях только что проснулись. Приходите в детский сад, мы научим любить полезное.
#здоровыедетисчастливыеродители