Салаты в весенний период
С 1 марта в организацию питания в детских садах вносятся изменения в части приготовления и употребления салатов. Запреты на приготовление салатов из сырых овощей закреплены в методических рекомендациях к организации общественного питания населения (МР 2.3.6.0233-21).В 2021 году в рекомендациях было указано, что в школах и детских садах приготовление салатов и холодных закусок из сырых овощей с 1 марта допускается только из овощей свежего урожая. Овощи старого урожая могут использоваться только после тепловой обработки. Поэтому в действующее 10-ти дневное меню вносятся изменения в части приготовления салатов.
#здоровыедетисчастливыеродители